清掃事例

清掃前のグリストラップ

こちらは、８階建てビルの５階にある焼き鳥屋さんの物件です。
厨房内にグリストラップがあり、厨房内・店内に悪臭が漂ってしまい、お困りでした。
焼き鳥や揚げ物の提供が多いことにより、グリストラップ内に油が溜まりやすくなるため、
定期的な作業が必要になります。
また５階に位置しているため、通常のバキューム作業はできないので、
ポータブルバキュームを使用して作業を行います。

サイズは、縦150cm×横60cm×深さ10cm程度のグリストラップです。
右側が１槽目（籠）で、全部で５槽あります。
４槽目は油が大量に浮いていて、盛り上がっている様子が見られます。

ポータブルバキュームにて吸引中のグリストラップ

清掃手順は、
ポータブル機器をエレベーターで、店舗まで運ぶ
→グリストラップのカゴ・壁面清掃
→ポータブル機で汚泥吸引
→吸引後、ポータブル容器をエレベーターで地上まで降ろす
→ポータブル容器内の汚泥をバキューム車のホースで吸引
となります。

深さ10cm弱しかないグリストラップの為、こまめな清掃が必要です。
油を上の方に分離させても、放置しておくと、油が全体に溜まり、
二次側の排水管に流れてしまうためです。