グリストラップ清掃の価格相場の理解が飲食店を維持するためのヒント
飲食店を経営している方やグリストラップを管理している方の中には「グリストラップの清掃を業者委託した場合の価格」について知りたいという方もいるのではないでしょうか。
従業員だけで清掃をしていると、どうしても限界があります。時間をかける必要があったり、産業廃棄物として処理したりする手間がかかります。食事を提供する仕事なのに、グリストラップの清掃に比重が傾いてしまっては元も子もありません。しかし業者委託するには、適正な価格相場を知っておくことが必要です。
そこでこの記事では、グリストラップ清掃の価格相場や費用の内訳についてご紹介します。清掃委託の価格相場を確認し、信頼できる業者に清掃してもうことで安定した衛生環境を維持できます。ランニングコストに限りがある場合は、費用を抑えるコツもありますので、チェックしていきましょう。
グリストラップ清掃の価格相場
グリストラップの清掃を業者委託した場合の価格相場は、店舗の種類や規模によって変化しますが「250リットル以下で19,000円～35,000円」です。ただ、あくまで相場なので、具体的な金額となるとさらに高くなったり安くなったりすることもあるかもしれません。
業者に依頼したい場合は相場をチェックして、提示してもらった金額が高いのか安いのかを大まかに理解できるようにしておくことが大切です。さまざまな業者が清掃事業を行っているため、なかには高額な費用を請求してくるところもあるかもしれません。長期間飲食店を維持するためには、相場を知って信頼できる業者に依頼することが重要です。
グリストラップ清掃の価格を左右するポイント
グリストラップの清掃価格は、状況や条件で変動します。価格が変動する要因には「依頼する清掃頻度」「グリストラップの状態」「作業内容」というものが関係しています。そのため、清掃にかかる費用を固定することは難しいといわれています。それぞれの要因がどのように価格に影響するのか、一緒に確認していきましょう。
業者に依頼する頻度
業者に清掃を依頼する頻度が多ければ多いほど、金額は高くなる傾向にあります。依頼する際の金額は頻度によって左右されることを覚えておきましょう。
グリストラップの清掃が必要な頻度は、業種によって異なります。油分を多く扱うような料理を提供している飲食店では清掃頻度を多くする必要がありますが、そこまで油分を排出することがないような業種では頻度を少なく済ませることも可能です。
例えば、揚げ物や串ものといった油分が多い食品を扱う居酒屋では1か月に1回の頻度で業者を呼ぶとよいでしょう。おでんや少量の揚げ物を提供しているコンビニでは4か月に1回くらいの頻度で依頼すれば問題ありません。そのくらいの頻度で業者に清掃を依頼すれば、安定した衛生状況を維持できます。
グリストラップの状態
グリストラップの状態も金額を左右させる要因です。清潔な状態を保っているグリストラップであれば、詰まりが生じているようなグリストラップの清掃よりも低い金額に押さえることができます。
また、数か月間また1年以上清掃せずに放置しているようなグリストラップでは、強力な汚れがこびり付いて簡単に汚れが落ちません。その場合、状態のよいグリストラップを清掃するときに使用する器具以外にも、専用の器具が必要になることもあります。
その分、費用が高くなる傾向にあるため、グリストラップの状態を良好に維持していることが費用を節約するためには大切です。
作業内容
作業内容によっても費用が上下します。定期清掃のみであれば安く済みますが、詰まっていたり、高圧洗浄車両を使用したりする場合はさらに高い費用がかかります。
完全に配管が詰まってしまっている状態の場合は、配管工事が必要になるかもしれません。業者に依頼するときは「どのような作業が必要になるのか」によって費用が変動することを覚えておきましょう。費用を抑えるためには、依頼する作業が少なくて済むよう定期的に清掃を行っておくことが大切です。
グリストラップ清掃の価格を理解する際に必要なもの
グリストラップの清掃を業者に依頼する際に、提示してもらう価格を理解するためにはあらかじめ知っておくべきことがあります。また、価格を提示してもらうときには注意するポイントもあります。
事前に清掃価格に関して知らないことが多いと、必要以上に高額の費用を請求されて損をしてしまう危険性があるため次の内容を把握しておきましょう。
見積もりの際に疑問を解消すること
業者に清掃を依頼する場合、見積もりを出してもらうことは基本です。事前に見積もりを出してもらわないと、想像以上の金額を支払うことになるかもしれません。グリストラップの現状を見てもらったり、ヒアリングしてもらったりして必ず事前に見積もりを出してもらいましょう。
見積もりを提示してもらった際に、不明点や疑問点があれば必ず解消することが重要です。自分が理解しないままでいると、必要のない作業も含まれている可能性もあります。不要な費用を払わないために、理解できない点はしっかりと確認することが大切です。
使用しているグリストラップの理解
店内に設置しているグリストラップについて理解しておくことも大切です。グリストラップの構造を理解していないと、清掃業者が言っている内容を理解できないこともあるかもしれません。
グリストラップは基本、3槽構造になっています。それぞれの槽がどのような役割を果たしているのかを理解しましょう。「1槽目では大きなゴミをキャッチして、2槽目では油脂を、3槽目で最終ろ過を行う」ということを理解しておくだけでも、清掃費用の内訳を理解しやすくなります。
普段の清掃の仕方
グリストラップの清掃を委託するのであれば、普段からできる部分は清掃をしておかなければなりません。日常の清掃でどのような作業が必要になるのかを知っておくと、業者が行う清掃作業の内容を理解しやすくなります。
どの汚れに対してどの清掃器具を使用するのか、ということも把握しておくと必要な清掃と不要な清掃を区別できるようにもなるでしょう。普段から清掃しておくことで、業者に依頼しなければならない作業を減らせることにも繋がるため、清掃の仕方について把握しておくことがポイントです。
グリストラップ清掃の価格以外にチェックしたい費用
清掃を業者委託する際にかかる費用は、清掃費用だけではありません。グリストラップから出るゴミは「産業廃棄物」に該当するため、その処理のための費用や人件費などもかかります。
グリストラップ清掃に関連してどのような諸費用がかかるのか、確認しておくことをおすすめします。諸費用を知っておくと、見積もり書を見たときに必要以上に高額な費用を設定されていたとしても気が付くこともできるかもしれません。
清掃用具
業者が行うグリストラップの清掃では、プロ用の機具を使用するケースがほとんどです。市販の機具とは異なるため、特殊機具を使用するための費用がかかることを覚えておきましょう。
特にバキュームカーや高圧洗浄車両といった大きな機具を使用するほど、費用が高額になる傾向にあります。大きな機具を使用しなくても済むように、普段から定期的に清掃しておくことが大切です。
グリストラップの備品
グリストラップを長期間使用していたり、あまりにも汚れていたりすると備品を交換する必要性がでてきます。清掃のみではなく備品の交換も必要となると、購入する必要があるため費用がさらに高くなります。
蓋やカゴ、仕切り板といった備品を購入する可能性があることも知っておくと予想外の費用に備えられるため、備品購入費用も想定しておきましょう。定期的に清掃を行っていればそれぞれの備品の持ちもよくなるため、費用節約のためにも清掃をしっかり行うことが大切です。
人件費
グリストラップを清掃してもらう際には、見積もりや現場確認のために営業の方に来てもらったり、実際に作業を行う清掃スタッフに来てもらったりする必要があります。
グリストラップの清掃に関わっている人たちの人件費も、清掃費用を考える上では把握しておくことが重要です。素人とは異なり専門的な知識を持った人たちであるため、その人たちに対する人件費も意識しておかなければなりません。
ゴミ処理の費用
グリストラップは清掃作業のみではなく、清掃時に出たゴミを適切に廃棄する必要があります。グリストラップから出てくる汚泥は「産業廃棄物」です。一般ごみと一緒に破棄すると法律違反になるため、適切に処理してもらうための費用も必要になります。
従業員のみで処理するには手間がかかり、適切に処理できるか不安です。費用を払ってでも業者に依頼する方が安心できます。
グリストラップ清掃の価格と同様に知っておきたいもの
業者に清掃を依頼する際には、価格と同じように知っておくべきポイントもあります。ひとつは、清掃を業者に依頼せずに従業員のみで清掃を行う場合のリスクです。業者を選ぶときのポイントも把握しておくとよいでしょう。
業者にグリストラップを清掃してもらうと費用がかかるため、節約のために自分たちで清掃をしようと考えている人もいるかもしれません。しかし、従業員に清掃を任せることにはリスクもあります。業者への依頼を検討する際は、リスクを理解しつつ業者を見極める力を身につける必要があります。
グリストラップ清掃のリスク
グリストラップの清掃を従業員に任せると、清掃中に怪我をしてしまうリスクがあります。グリストラップの清掃は体に負担がかかりやすく、グリストラップのタイプによっては深さがあるので転落して大怪我をする危険性もあります。
慣れていない素人で清掃を行って事故が起きてしまっては、貴重な人材を失ってしまいます。ポジションによっては、お店の運営にも影響がでてしまうかもしれません。従業員に清掃を任せることによるリスクを考慮して、業者に委託する手段を選ぶこともひとつです。
信頼できる業者
グリストラップの清掃業者を選ぶ際は、信頼できるかどうか見極めることが大切です。さまざまな業者がいるなかで、必要以上に高額な費用を請求してくるところもあるかもしれません。
アイエスジーは契約の前に担当が現場を確認して、ヒアリングを行った上で見積もりを出します。そのため、見積もりを確認した上で契約するかどうかを検討できます。創業140年にわたる実績から、お客様に寄り添ったサポート体制が充実しているのも特徴です。
まとめ
グリストラップの清掃を業者に委託する際は、相場を把握して各費用の詳細も理解できるようにしておくことが大切です。どのような要素が費用に関係しているのかを知らないと、想定していないほど高額な費用を請求されるかもしれません。
飲食店を長期間維持していくためには、グリストラップ清掃を業者に依頼する場合の相場を理解して、その上で信頼できる業者に相談することが大切です。
アイエスジーの清掃サービスは、ご予算に合わせてプランを調整することができます。お客様の条件に合うまでしっかりサポートしますので、お気軽にご相談ください。
